Hoewel het woord “Baccarat” een Italiaans woord is en “zero” betekent, claimen de Fransen echter dat Baccarat ontstaan is Frankrijk. Sporen van baccarat verwijzen naar de 15e eeuw en een befaamde Italiaanse gokker Felix Falguerein die het spel ontwikkelde met Tarot kaarten, in tegenstelling tot de hedendaagse speelkaarten.
In Frankrijk begon baccarat
Baccarat -Punto BancoIn nog geen 10 jaar na het verschijnen van het spel verspreidde het zich naar Frankrijk waarna het na korte tijd zelfs in China populair werd, in Amerika ging het wat langzamer omdat baccarat de strijd aan moest gaan met het immens populaire BlackJack. Hoewel Italië als de grondlegger van het Baccarat wordt gezien zijn het de Fransen die uiteindelijk de evolutie van het Baccarat in gang zetten door het ontwikkelen van de populaire varianten Baccarat Chemin de Fer en Baccarat Banque. Deze varianten werden veel gespeeld door Franse edelen en uiteraard verspreidde deze spelen zich onder de lagere klassen via illegale gokhuizen. Het duurde tot ongeveer 1950 totdat Baccarat zijn laatste metamorfose onderging. Ondernemende casino eigenaren her-introduceerden het spel met een aantal aanpassingen in de regels en Amerikaans Baccarat ofwel Punto Banco, het spel zoals het nu het meest gespeeld wordt was geboren.
